Cristóbal Tomás Balada Carrasco
La biotecnología es la tecnología utilizada en la biología. Su uso se encuentra principalmente en el área de la agricultura, medicina, farmacia, ciencia de los alimentos y medio ambiente. Según el Convenio sobre Diversidad Biológica de 1992, la biotecnología podría definirse como "toda aplicación tecnológica que utilice sistemas biológicos y organismos vivos o sus derivados para la creación o modificación de productos o procesos para usos específicos"(Wikipedia, 2010).
Como hemos mencionado anteriormente la biotecnología es utilizada mayormente en la producción de alimentos. Hace 10 o 12 mil años la agricultura se convirtió en la principal forma de obtención de alimentos, los agricultores idearon biotecnologías para seleccionar cultivos más resistentes y con mejor rendimiento para una población creciente. Con el tiempo tuvieron que crear mejores técnicas de biotecnología para mantener y aprovechar la gran cantidad de cultivos. Actualmente además de utilizarse en alimentos, también es utilizada en ingeniería genética, biología molecular y biología celular.
Los recursos de la tierra están sobreexplotados y la biotecnología es de gran ayuda para aprovechar sin desgastar estos recursos. Actualmente los alimentos son tratados para que su preservación dure más tiempo.
Gracias a la biotecnología se pueden transformar contaminantes en sustancias no toxicas y generar materiales biodegradables a partir de recursos renovables. Entre los riesgos para el medio ambiente existe el gran uso de cultivos modificados genéticamente con genes que producen toxinas insecticidas, esto puede llegar a poner en riesgo a especies de aves y mariposas.
La biotecnología tiene gran parte de su campo en la biología celular y molecular, ésta puede ser utilizada en cualquier industria que utilice microorganismos, células vegetales y animales, esto está relacionado con la genética y el proyecto genoma humano, la iglesia y otras instituciones están en contra de la clonación en animales y personas. Esto conlleva preocupaciones éticas y morales sobre las cuales todavía no hay consenso.
http://es.wikipedia.org/wiki/Biotecnolog%C3%ADa
http://es.wikipedia.org/wiki/Historia_de_la_biotecnolog%C3%ADa
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